Mohn's Update vom
Swiss Bakery Trophy 2024
Die 10. Ausgabe der Swiss Bakery Trophy (SBT) ging, am 3. November 2024 im Espace Gruyère in Bulle (FR) zu Ende. Dieser Wettbewerb belohnt die Kreativität, das Können und die Originalität der regionalen Bäcker-Konditoren-Confiseure. In unserer Branche ist eine Medaille der SBT die höchste Auszeichnung, welche erreicht werden kann.
Wir freuen uns, das gleich drei unserer Produkte mit einer Goldmedaille Ausgezeichnet wurden.
Der Safran-Stein, das Praline aus Walliser Aprikosen und Safran auch aus diesem Kanton, bilden zusammen mit edelster Vanille Couverture eine Exklusive Füllung, einfach ein Genuss für die Geschmacksnerven.
Das MohniX, wurde auf Wunsch unserer Chefin kreiert, die wunderbare Mischung zwischen süss und salzig lassen einem diese Spezialität auf der Zunge zergehen, aber auch der Knuspereffekt, der durch die leicht gerösteten Salzmandeln entsteht, trägt zum besonderen Genuss Erlebnis bei.
Unsere Apfeltarte, extra für die SBT kreiert soll das beste aus unserer Region in einer neuer Interpretation vereinen, Empfangen werden unsere Geschmacksknospen mit einer leicht zitronigen Geschmacksnote der luftigen, rahmigen Crème, gefolgt von süssen, Caramel-Brat-Apfelaromen.
Eine Silbermedaille hat unser Huus-Brot gewonnen und die fruchtige, knusprige Passionsfrucht-Brownieschnitte wurde mit Bronze belohnt.
Wir sind ausserdem sehr stolz das wir, wie schon bei den letzten Austragungen den Preis als Kantonssieger nach Sulgen holen konnten.