Immer frisch, immer knusprig
Vom Papavero bis zum Goldzopf
Der Gang durch die Backstube von Mohn macht es schnell deutlich: Trotz modernster Maschinen steckt viel Handarbeit hinter der Herstellung der verschiedenen Backwaren, Schokospezialitäten und Snacks, die hier entstehen.
Jahresverbrauch
450000
kg Mehl
12000
kg Salz
8000
kg Hefe
42000
kg Butter
Profis sind gefragt
Flinke Hände überall: vom Kneten der Teige bis zum Beschicken des Ofens, vom Garnieren der Torten bis zum Belegen der Sandwiches. Jeder Handgriff muss sitzen. Denn draussen warten schon die Lieferwagen auf die pünktliche Auslieferung. Geleistet wird diese kreative Arbeit von Profis, die ihr Metier verstehen und mit sichtlicher Freude ausführen. Und das in den verschiedensten Sparten ─ von der Bäckerei bis zur Konditorei, von der Confiserie bis zur Snack/Traiteur-Abteilung.
Schweizer Weizen und echte Goldzöpfe
Das grosse Spezialbrot-Sortiment aus Schweizer Weizen ist das Schwergewicht im Bäckerei-Angebot von Mohn. Besonders erwähnenswert sind auch die Goldzöpfe und Buttergipfel, deren Hefeteige ausschliesslich mit Butter hergestellt werden, dazu die St.Gallerbürli, das Paramedibrot, das original Wurzelbrot, das Sie bei uns unter dem Namen "Papavero" (Mohnblume) erhalten, die verschiedenen Laugengebäcke und natürlich die Nussgipfel und Nussstollen mit der Nussfüllung nach dem 132-jährigen Originalrezept von Firmengründer Ferdinand Mohn.
Jahresproduktion
500000
Brote und Spezialbrote
175000
Goldzöpfe
750000
Butter-, Mais-, Laugen- und Sonnenblumengipfel
600000
Laugengebäck
Urs Zuberbühler
Produktionsleitung
Abteilungsleiter Bäckerei
Stellvertretender Geschäftsleiter
Adresse
Mohn AG
Kreuzlingenstrasse 10
8583 Sulgen
